Kuchisabishii
A veces, cuando la boca se siente sola, comemos para hacerle compañía.
Nuestro ARROZ y nuestro concepto de SUSHI son muy diferentes a lo que estamos acostumbrados a encontrar "comercialmente" y retoman la auténtica tradición japonesa, con un toque de fusión occidental/mediterránea.
El ARROZ será más "al dente" y menos "pegajoso" según la tradición, por lo que invitamos a usar las manos, especialmente para los NIGIRI, como es costumbre en Japón.
NIGIRI
2 unidades
Atún, arroz
4 €
Atún flambeado, arroz
5 €
Gambón crudo, arroz
5 €
Jamón serrano, cebolla caramelizada, trufa, arroz
6 €
Lubina, arroz
6 €
Salmón, arroz
4 €
Salmón flambeado, arroz
5 €
HOSOMAKI
8 unidades
Aguacate, pepino, arroz, alga
8 €
Atún, aguacate, arroz, alga
8,00 €
Atún, arroz, alga nori
7 €
Atún, calabaza, arroz, alga
8 €
Gambón crudo, arroz, alga
8 €
Lubina, arroz, alga
8 €
Salmón, arroz, alga nori
7 €
Salmón, aguacate, arroz, alga
8 €
URAMAKI
8 unidades
Atún, calabaza, mango, jengibre, arroz, alga nori
14 €
Atún picante, mango, cebollino, arroz, alga nori
14 €
Gambón en tempura, philadelphia, cebolla caramelizada, arroz, alga nori
15 €
Pulpo en tempura, calabaza, arroz, alga nori
15 €
Salmón, aguacate, philadelphia, arroz, alga nori
14 €
Salmón, gambón, philadelphia, cebolla caramelizada, arroz, alga nori en TEMPURA
16 €
Tofu, calabaza, cebolla caramelizada, arroz, alga nori
14 €
Trufa, philadelphia, lubina, salmón, cebolla caramelizada, arroz, alga nori
16 €
Uramaki OMAKASE (fantasía del chef)
16 €
GYOZA
4 unidades
Boletus y cerdo
9 €
Pollo y curry
8 €
Gambón y verduras
9 €
Ternera y verduras
8 €
Verduras
8 €
UDON
Fideos salteados en wok
Udon, gambón, mix de verduras, salsas
17 €
SOPA DE MISO
Caldo de soja fermentada, tofu, alga nori, cebollino
7 €
SHOYU RAMEN
Fideos hechos a mano, en caldo de carne
Panceta de cerdo (chashu), udon, huevos, puerro, alga nori, soja, caldo
20 €
CRUDOS
Sashimi de salmón
15 €
Sashimi mixto
17 €
Tartar de salmón, aguacate
15 €
Tartar de atún, aguacate
15 €
ARAN-NIGIRI
2 unidades
Tartar de salmón, arroz frito, spicy mayo
10 €
CLUB-SUSHI
4 unidades
Salmón, aguacate, alga nori, alga wakame, arroz
15 €
TEMPURA
Gambón, calabacín, zanahoria
15 €
TAKOYAKI
6 unidades
Pulpo asado, cebollino, katsubushi
14 €
MENÚS
Omakase
Confiar, ponerse en las manos del chef. En el menú OMAKASE se ofrece una variedad de platos dele menú pero también fuera de carta, no es fijo y se pueden indicar alergias o preferencias. Está para toda la mesa.
39 €
All You Can Eat
Menú a precio fijo, pedido libre. En el menú ALL YOU CAN EAT, el precio es fijo y se puede pedir lo que se desee ¡sin desperdiciar comida!
39 €